С целью расширения ассортимента продукции и развития местных предприятий кондитерская фабрика Laima планирует перенести производство мороженого с предприятия Premia Foods в Таллинне на предприятие Rūjienas saldējums.
Pēc krīzes, kad dominēja lētums, šovasar saldējuma ražotāji sola konkurēt premium segmentā.
Saldējuma tirgus pērn pieaudzis par 5% un ražotāji sagaida kāpumu arī šogad. Tendences liecina, ka pircēji priekšroku dod saldējumam no piena un krējuma un šīm tendencēm seko arī aukstā našķa ražotāji.